普洱生茶放多久會能變成熟茶?100年夠么
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普洱生茶放多久會能變成熟茶?100年夠么

?文|一盞茶的時光??圖片來源于網絡



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我有一朋友剛剛接觸普洱茶,將普洱茶生茶妥妥理解成了“不成熟”的茶,將普洱熟茶理解成了“熟了”的茶。所以,按人們常說的“生米煮成熟飯”這個邏輯,他認為,生茶有一天會變成熟茶。


那普洱生茶會變成熟茶嗎?

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事實是,生茶不管放多久,10年,50年,100年,1000年,永遠都不會變成熟茶的。他說,怎么可能呢?你看那湯色顏色,不是很接近么?還有那茶底,也是很接近的。和熟茶顏色相似的茶,除了老生茶外,還有紅茶,你能說紅茶,就是熟茶嗎?肯定不能,對不對。

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雖然說,喝茶要察顏觀色,不過呢,真的不建議,僅僅通過一方面來判斷這款茶的性質、品質。如果說哪位大師,僅僅能通過茶湯就能鑒別這款茶,這真的可以去申請吉尼斯世界紀錄,說不定,還能為我們中國增光添彩呢!

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為什么普洱生茶放多久都不會變成熟茶?這個答案在于普洱茶的制作工藝里。普洱生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,不經過人工渥堆發(fā)酵,經后期加工制成的散茶或餅茶。而普洱熟茶是經過人工渥堆發(fā)酵后制成的散茶或餅茶。

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僅僅是人工渥堆發(fā)酵,改變的不僅僅是普洱熟茶的湯色、口感、葉底,而且還改變了茶的茶性??梢哉f是“變性”拉!


雖說,生茶放久后,也會轉化,變成老茶,但,它的茶性永遠沒變。只能說,有歲月味道的生茶像個有韻味的女人,更優(yōu)雅,精致,耐人尋味。這和人妖,永遠是不能相提并論的。

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這么說,各位看官可明白了么?生茶放多久,永遠都不會變成熟茶的。?